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Propriétés Utiles Du Kéfir
Propriétés Utiles Du Kéfir

Vidéo: Propriétés Utiles Du Kéfir

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Vidéo: [AVS] "Le kéfir, produit miracle ou effet de mode ?" avec le Dr Alain Delabos 2024, Mars
Anonim
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Il semblerait qu'un produit ordinaire, que beaucoup ne sont pas pressés d'inclure dans leur alimentation, possède un grand nombre de propriétés utiles. Si ce n'est pas nouveau pour nous, alors le monde entier commence à peine à chanter des odes au kéfir. La consommation régulière de kéfir, généralement fabriqué à partir de lait de vache, de chèvre ou de brebis, a un effet positif sur le corps. Il existe également des alternatives végétaliennes à cette boisson lactée, comme le kéfir germé ou la noix de coco. Il est recommandé de boire un verre de kéfir (200-300 ml) par jour. Mais attention: si elle est consommée de manière excessive, la boisson lactée peut provoquer des diarrhées et des ballonnements - cela dépend de la marque du fabricant et des caractéristiques individuelles de votre corps.

Améliore la fonction intestinale

Le kéfir contient un grand nombre de probiotiques et de micro-organismes bénéfiques qui aident à lutter contre les maladies du tractus gastro-intestinal et améliorent la digestion. Le produit est souvent utilisé pour restaurer la microflore, par exemple après avoir suivi un traitement antibiotique. Cependant, le kéfir n'est pas recommandé aux personnes souffrant d'acidité et d'ulcères.

Contient des vitamines B

Le kéfir est riche en vitamines B12, B2, B1 et B6, qui favorisent la croissance cellulaire et le métabolisme énergétique, ainsi que normalisent le système nerveux. Grâce au processus de fermentation, le kéfir reçoit plus de vitamines que le lait ordinaire et, en conséquence, il devient plus sain. De plus, le kéfir renforce le système immunitaire.

Contient des protéines

Les produits laitiers sont riches en protéines et en acides aminés qui aident les muscles à se développer et à se réparer. C'est pourquoi il est recommandé aux sportifs après l'entraînement.

Convient aux personnes intolérantes au lactose

Pendant la fermentation, le lactose est converti en acide lactique, qui est facilement absorbé par l'organisme. Par conséquent, les personnes intolérantes au lait peuvent boire du kéfir sans craindre d'effets secondaires sous forme d'allergies, de nausées et de diarrhée.

Renforce les os

Le kéfir est une excellente source de calcium, ce qui rend les os solides et réduit le risque d'ostéoporose (ce qui est particulièrement important pour les personnes âgées). Une tasse de kéfir contient la moitié des besoins quotidiens en calcium. La boisson lactée contient également du phosphore, ce qui améliore la santé des os.

Nettoie le corps

Les bonnes bactéries détruisent les substances nocives qui s'accumulent dans le corps et affectent négativement le bien-être général, provoquant de la fatigue et des maux de tête. Le kéfir est également indispensable pour perdre du poids: il contient peu de calories et sature parfaitement, protégeant contre la suralimentation.

Améliore l'état des cheveux et de la peau

Le kéfir favorise la pénétration de bactéries bénéfiques dans la peau et réduit l'inflammation, ce qui peut aider dans des conditions telles que la rosacée, l'eczéma et l'acné. De plus, il renforce les follicules pileux, favorisant la croissance des cheveux.

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