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Les Baies De Saison Les Plus Saines
Les Baies De Saison Les Plus Saines

Vidéo: Les Baies De Saison Les Plus Saines

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Anonim
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fraise

Cette baie rouge est non seulement savoureuse, mais aussi extrêmement saine. Les fraises sont une excellente source de vitamine C qui, contrairement à la croyance populaire, y est plus élevée que dans le citron ou l'ail. De plus, la vitamine C n'est pratiquement pas détruite à basse température, de sorte que les baies peuvent être congelées et consommées en toute sécurité toute l'année. Les fraises sont également riches en bioflavonoïdes - de puissants antioxydants naturels qui protègent les cellules des dommages des radicaux libres et ralentissent le processus de vieillissement. La teneur élevée en potassium et en magnésium rend la baie extrêmement bénéfique pour la santé du cœur, des vaisseaux sanguins et du cerveau.

Quant à la figure, les fraises sont une baie hypocalorique, elles ne contiennent que 33 kcal pour 100 g. Une poignée de baies convient à une collation seule ou accompagne votre gruau du matin, votre smoothie vitaminé et même une salade de légumes.

Framboise

Une autre baie de saison qui mûrit immédiatement après les fraises et ne lui est pratiquement pas inférieure en termes de nombre de propriétés utiles. Les framboises sont riches en fibres alimentaires (en particulier en fibres insolubles), ce qui facilite une bonne digestion et réduit le risque de prise de poids. La riche composition en vitamines et antioxydants de la baie fournit une protection fiable contre les dommages causés par les radicaux libres et les organismes pathogènes, empêche le développement de l'inflammation et nettoie le corps des toxines. Les flavonoïdes de la composition ont un effet bénéfique sur la santé du cœur et des vaisseaux sanguins, en prévenant diverses maladies chroniques. Les framboises sont légèrement plus caloriques que les fraises - 52 kcal pour 100 g, mais elles sont également un produit diététique.

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Groseille

Les raisins de Corinthe sont un autre réservoir de vitamines et d'oligo-éléments. En termes de nombre de propriétés utiles, le cassis est en tête avec confiance, le rouge lui est légèrement inférieur, mais le blanc, malheureusement, reste loin derrière. Ces petites baies acides sont exceptionnellement riches en vitamines B, en vitamines C, E et D, qui renforcent complètement tous les systèmes du corps. La riche composition antioxydante des raisins de Corinthe protège les cellules des dommages des radicaux libres et ralentit le processus de vieillissement. Les raisins de Corinthe sont une source naturelle de composés potassiques qui (avec le sodium) régule l'équilibre eau-sel du corps (en particulier, prévient l'œdème) et améliore l'acide-base, en maintenant un pH optimal à l'intérieur des cellules elles-mêmes. La teneur en calories de la baie plaira certainement à tous ceux qui suivent le chiffre - seulement 50 kcal. pour 100 g.

Cerise

Les cerises sont inférieures aux autres baies en termes de douceur, mais pas en quantité de nutriments. La riche composition en vitamines (vitamines A, C, E et B) a un effet bénéfique sur le travail des systèmes cardiovasculaire et nerveux, la qualité de la vision et de la mémoire. Les flavonoïdes de la composition protègent le corps des dommages causés par les radicaux libres et prolongent la jeunesse, empêchant la manifestation des signes extérieurs du vieillissement. De plus, les substances actives contenues dans les baies stimulent la production de mélatonine, ce qui aide à normaliser le sommeil et à améliorer le bien-être général. En raison de sa teneur élevée en fibres, les cerises normalisent le système digestif et aident à réduire le taux de cholestérol. Une seule poignée de baies représente environ un quart de la valeur quotidienne des fibres, et 50 kcal pour 100 g ne feront certainement pas le moindre mal à votre silhouette.

Myrtille

Trouvé la principale source d'antioxydants (et donc de beauté et de jeunesse), et ce sont les myrtilles. La baie est presque en tête de la liste ORAC (une classification internationale qui mesure la valeur antioxydante des aliments). Une poignée de myrtilles au total peut fournir de puissantes défenses contre les dommages des radicaux libres, l'inflammation, les virus et les bactéries. En plus des vitamines déjà énumérées ci-dessus, les myrtilles sont riches en vitamine K (ce qui est rare pour les baies), qui est responsable de la santé des os, et empêche également la calcification et la destruction des parois des vaisseaux sanguins. De plus, les substances actives de cette baie sont capables d'augmenter l'acuité visuelle et de l'empêcher de tomber. La teneur en calories des myrtilles est plus élevée que celle des autres baies - 84 kcal pour 100 g, mais ce n'est toujours pas beaucoup, en particulier pour tant de propriétés utiles.

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